Dagens rett: Kyllinglår med bakt tomat

• Av: Hilde Aasnæs.
• Publisert: 3. sep. 2010 00:00

Her får du en god middag med minimal tilberedning og tidsbruk.

Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4

Ingredienser:

4 stk rå eller grillede kyllinglår
4 stk tomat
2 stk mozzarella
1 pk ruccula
3 ss olivenolje
2 ts balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Sett stekeovnen på 200 °C. Legg kyllinglårene i en ildfast, smurt form og sett i ovnen.

2. Kutt toppen av tomatene og skrap ut innholdet. Legg en halv mozzarella i hver tomat. Legges sammen med kyllinglårene når det gjenstår ti minutter av steketiden.

3. Lag dressing ved å blande olivenolje og balsamico. Vask salaten og vend inn dressingen.

Dagens rett er levert i samarbeid med Mat.no.